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ゴーヤーとふわふわたまごの炒め物
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ゴーヤーとふわふわたまごの炒め物-レシピのメイン写真

ゴーヤーとふわふわたまごの炒め物

loveloco
loveloco @cook_40043101

苦くなくて、すぐにできるゴーヤー炒めです
このレシピの生い立ち
実家の畑のゴーヤーが豊作

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ゴーヤーとふわふわたまごの炒め物

loveloco
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材料

  • ゴーヤー 1本
  • ゴーヤーの塩 小さじ1
  • ゴーヤーの砂糖 小さじ1
  • 豚バラ薄切り 50g
  • 酒 大さじ1
  • 塩、胡椒 各少々
  • 生姜すりおろし 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 卵 2個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは半分に割ってワタを取り除いて薄切りにし、塩と砂糖をまぶして10分おき、ザルに空けて水洗いして絞る

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、酒、砂糖、塩、胡椒、生姜、オイスターソースをよく揉み込んでおく

  3. 3

    卵は水と鶏がらスープの素を加えてよく溶いておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて中火にかけ炒め、お肉が白くなったら、ゴーヤーを入れてしんなりするまで炒める

  5. 5

    4に、卵を加えて、大きく混ぜながら炒めたらできあがり

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2021/07/22 05:07に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 卵 酒 豚バラ薄切り

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