ランチに♪マッシュルームのサラダそうめん

Name: ランチに♪マッシュルームのサラダそうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん（乾麺） 3束; マッシュルーム 4個; ミニトマト 4個; ベビーリーフ 60ｇ; A)ベーコン（みじん切り） 2枚分; A)たまねぎ（みじん切り） 1/4個分; A)アンチョビフィレ（みじん切り） 2切れ分; B)オリーブオイル 大さじ3; B）しょうゆ 大さじ1/2; B)味の素Ⓡ 3ふり; そうめんつゆ（ストレート） 100ml×2

kaana57 @kanakosato

サラダ感覚で野菜がたっぷり摂れる冷やしそうめん。具材はレンジ加熱のみで簡単調理。
夏のおうちごはんにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
夏のランチに簡単さっぱりそうめんを作りました♪

ランチに♪マッシュルームのサラダそうめん

kaana57 @kanakosato

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材料

2人分

そうめん（乾麺） 3束
マッシュルーム 4個
ミニトマト 4個
ベビーリーフ 60ｇ
A)ベーコン（みじん切り） 2枚分
A)たまねぎ（みじん切り） 1/4個分
A)アンチョビフィレ（みじん切り） 2切れ分
B)オリーブオイル大さじ3
B）しょうゆ大さじ1/2
B)味の素Ⓡ 3ふり
そうめんつゆ（ストレート） 100ml×2

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作り方

1
ベビーリーフは洗ってしっかり水をきり、マッシュルームは薄切り、ミニトマトは4等分する。
2

【A】を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で1分40秒加熱する。
3
ラップをはずして粗熱をとり、【B】を混ぜ合わせる。
4

そうめん（乾麺）をパッケージに従ってゆで、冷水で洗って器に盛りつける。
5

そうめんの上に、ベビーリーフ、マッシュルーム、ミニトマトを飾る。
食べる直前に3をのせ、そうめんつゆをかける。

コツ・ポイント

・そうめんが汁気を吸うので、具材やそうめんつゆは食べる直前にかけます。

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つくれぽ

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2021/08/06 04:02に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

サラダそうめんベーコンミニトマトマッシュルームアンチョビ玉ねぎ乾麺フィレ

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