作り方
- 1
玉ねぎ、人参、さつまいもを一口サイズにカット。さつまいもは水に5分程浸してアクをぬく。豚肉と生姜を袋に入れまぜておく。
-
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。油がまわったら人参、豚肉を順番にいれ、豚肉に色がつくまで炒める。
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- 3
水をいれ、沸騰したら弱火にし蓋をして15分煮込む。さつまいもをいれさらに10分煮込む
-
- 4
さつまいもが黄色くなって火が通ったら、火を止めてルーをいれてよくまぜて溶かす。※さつまいもが崩れないように注意
- 5
弱火で数分混ぜ合わせながらとろみがでるまで混ぜる
お皿にご飯をいれ、お好きな量盛り付けて完成♪ -
- 6
今回使用したカレールー
ゴールデンカレー 中辛 -
コツ・ポイント
野菜はゴロゴロ大きいサイズ♪
煮込む時はグツグツさせすぎず、煮立たせないように注意する。
緩さはお好みで調整してください♪
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