半熟ゆで卵をつくる。
冷蔵庫から取り出した卵を沸騰したお湯に入れて、そのまま5分30秒。
すぐに流水で冷やして殻を剥く。

肉類をちょっと大きめに切る。

野菜を一口大に切る。
玉ねぎはくし切り。

大きなボウルに、調味液を作る。
aを混ぜておいておく。

フライパンに油をひき、にんにくチューブと玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎがしなったら強火にして、肉類をいれ焼き目をつける。

フライパンから、調味液の入ったボウルに中身全部を移す。
じゃがいも、ナス、にんじん、しめじもボウルに入れて10分漬ける。

先程のフライパンに、調味液ごとボウルの中身全部を移す。
水も150cc入れて強火で煮立たせる。
煮立ったら中火にする。

味をみながら、水を追加していく。
あくが出てくるので、それを適当に取っていく。

30分ほど煮たら、ゆで卵ともやしを入れる。
もやしに火が通ったら完成！！

フライパンからお皿に移す。
ゆで卵をキッチンバサミで切る。
ネギを散らす。

パンチが足りない方は、お好みでカイエンペッパーや一味とかかけると美味しいです。