さわやか夏野菜のカシューナッツ炒め
今日の勝家御膳 @cook_40128481
主役のズッキーニの歯ごたえが◎
このレシピの生い立ち
マルエツさんおすすめレシピを祖母の玉ねぎとピーマン、人参でアレンジして作った出稼ぎメシです。
さわやか夏野菜のカシューナッツ炒め
主役のズッキーニの歯ごたえが◎
このレシピの生い立ち
マルエツさんおすすめレシピを祖母の玉ねぎとピーマン、人参でアレンジして作った出稼ぎメシです。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしを4等分にし、茹でて、実をバラします。
茹で汁は捨てずに冷ましておきます。 - 2
鶏肉の脂肪と血管を掃除し、一口大に切り、ジップロックで○を揉み込みます。
カシューナッツを乾炒りし、取り出します。
- 3
鶏肉を米油で焼きます。
くし切りにしたズッキーニ、横半分に切って回し切りにした玉ねぎも△を振って炒めます。 -
- 4
写真では祖母が時期をずらして植えた人参も炒めていますが、ふつう夏に人参はないと思うので、気にしないでください。
- 5
乱切りにしたピーマンも加え、△を少しだけ振って炒めます。
-
- 6
とうもろこしの実とカシューナッツを加え、□を全体に馴染ませます。
味を調えたら火を止めて☆の水溶き片栗粉を回し入れます。 -
- 7
強火で加熱してとろみが付いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・とうもろこしの芯はだしが出るので、茹で汁は料理に使う。とうもろこしご飯に炊き込んで取り出すのもおすすめ
・鶏肉は掃除して臭み対策を
・野菜を炒める時は塩を振ってうまみを引き出す
・ピーマンの種とワタ？ いっしょに炒めますが何か？
つくれぽ
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