ウルグアイ料理チョコがけアルファホーレス
南米どこにでもあるお菓子ウルグアイにも様々なAlfajoresが存在しチョコがけはbaño de chocolateです
このレシピの生い立ち
明日はDía de la Independencia、ワクチン2回接種が人口の70%に達し今日の夜Noche de la Nostalgiaからワクチン接種者のみダンスパーティーが解禁されるそう。https://bit.ly/3jegbK3
ウルグアイ料理チョコがけアルファホーレス
南米どこにでもあるお菓子ウルグアイにも様々なAlfajoresが存在しチョコがけはbaño de chocolateです
このレシピの生い立ち
明日はDía de la Independencia、ワクチン2回接種が人口の70%に達し今日の夜Noche de la Nostalgiaからワクチン接種者のみダンスパーティーが解禁されるそう。https://bit.ly/3jegbK3
アプリでひらく作り方
- 1
常温バターに砂糖をすり混ぜる。
- 2
粉を合わせて篩う。
- 3
粉とバターを合わせる。
- 4
生地を半分に分け、片方に薄力粉、ライムの皮、バニラエッセンスを加え、もう片方にココアを加えて混ぜ、冷蔵庫で生地を寝かす。
- 5
平らに伸ばして型で10個ずつ抜くき、180度のオーブンで12分焼く。
- 6
焼けたら冷ます。
- 7
2枚一組で真ん中にドゥルセデレチェなどを塗る。
-
- 8
外側にチョコを溶かしてつけたり、ココナッツをつけたりする。
-
- 9
coco rallado
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- 10
組み合わせはお好きにどうぞ
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- 11
コロニア・デル・サクラメントのパナデリア（パン屋）で購入
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- 12
お土産、青のブランカと赤のチョコレート
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- 13
上記、青の中身
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- 14
お土産Meraki-Alfajores-Artesanales
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- 15
お土産ミナス県45周年記念市長の顔写真付き
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- 16
お土産、パイサンドゥの福祉作業所で作っているらしい
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- 17
ウルグアイでは薄力粉、強力粉の区分がありません。
- 18
こちらをご参考に
https://montevideouruguay.fc2.net/blog-entry-5.html
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