桃を丸ごと5分位茹でて、桃を取り出して冷ましておく。

みじん切りしたベーコン、スライスしたじゃがいも、玉ねぎを焦げないように炒める。

１の桃のゆで汁2カップと２を入れて、沸騰したら、豆乳を入れて沸騰させないように煮る

皮をむいた桃、生クリームを３にいれる

ミキサーで滑らかになるまで、潰す。

塩、胡椒で味を調えて冷やして出来上がり