きゅうり冷製スープ
おバえ @cook_40128993
夏バテしててもさっぱりと食べられる 後から追いかけてくるきゅうりの味がなんとも爽やかな一品
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大事に育てられたオバケきゅうりを余すことなく全部食べたいと思い作りました
きゅうり冷製スープ
夏バテしててもさっぱりと食べられる 後から追いかけてくるきゅうりの味がなんとも爽やかな一品
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大事に育てられたオバケきゅうりを余すことなく全部食べたいと思い作りました
アプリでひらく作り方
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ID：22046485
オバケきゅうりで出た絞り汁 -
- 2
じゃがいもは皮をむき、4つ割りし、レンジ3分
玉ねぎはみじん切りに -
- 3
なべにオイルを入れ玉ねぎを弱火で焦がさないように炒める
- 4
玉ねぎがしんなりと透き通ってきたら1)のじゃがいもを潰して加え、牛乳を入れて沸騰させないように煮る
- 5
コンソメ、塩コショウし火を止めてしっかり冷ます
-
- 6
4)にきゅうり絞り汁を加え、フードプロセッサーやジューサーで滑らかになるまで撹拌して出来上がり
コツ・ポイント
きゅうり絞り汁は火を入れず冷たいままで入れることで栄養を壊さず頂けます
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