厚揚げ豆腐を▲▼のように切る。

鍋(フライパン)に厚揚げ豆腐を入れて、厚揚げ豆腐が浸かるくらいまで水を入れる。

沸騰したら、中火にする。そして、だしの素、砂糖、みりん、醤油の順で入れる。
※ ★ のみでも代用できる。

いんげん豆を入れて、2分程煮る。

中火のまま、厚揚げ豆腐を裏表10分程煮る。