バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけておく。

玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを敷き玉ねぎ、合挽き肉を炒め塩、胡椒して皿にあけておく。

じゃがいもの皮を剥き、乱切りにして皿に乗せラップをして６００W６分加熱する。

ボウルにじゃがいもを入れ、よく潰して、１とスーパー大麦を入れ片栗粉、薄力粉を加え、良くこねる。

鍋に６００ccの湯を沸かし団子を投入し５分程茹で、鶏がらスープの素、カレールーをお玉を使って溶かし入れ混ぜ合わせて完成。

器に盛り付け、小口切りネギを振って召し上がれ。