カエルパン (抹茶パン)
抹茶パンでアオガエルの形に仕立てました
このレシピの生い立ち
抹茶の生地でかわいい造形ができないかと考え
カエルの形に仕立てました
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに#の材料を入れて生地を作る（PanasonicのHBでピザ生地コースで…）
- 2
緑茶５gをミルサーで粉砕して抹茶をつくる
- 3
ピザ生地コースの場合15分経過後 1/5程度を取り出して白い生地とする
- 4
残った4/5に抹茶を加えて練り込み緑の生地とする
- 5
腹の部分となる白い生地を4つに分けてクッキングシートに広げる
- 6
胴・足・目となる緑の生地を分ける
（胴６：足３：目１程度の目安）
このあとそれぞれ４体分に分けて作業する - 7
胴体の部分に「粒あん」を入れて形を整えて白い生地の上に乗せる
- 8
前足，指のかたちをフォークの先を押し付けて整え 形を整えてつける
- 9
後ろ足（ふともも部を加えて前足より少し大きめに）…前足と同様にフォークの先を押し付けて整え 太ももの部分も考えてつける
- 10
目の部分を丸めてブルーベリーを一粒押し込み 水で濡らして目の位置につける
- 11
焼く前の状態（この写真は３匹に分けて作ったときのもの）
-
- 12
生地が焦げないように140-150℃で焼き上げる（時間は20分程度）
- 13
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