オクラ一袋を切る。片栗粉、カレー粉を小さじ2づつをポリ袋に入れて、オクラも入れて、ポリ袋をシャカシャカする。

今回はこの片栗粉とカレー粉を使用しました。

少し多めの油を火にかけます。うちは米油を使ってますが、サラダ油でも大丈夫かと。

ポリ袋の中身をぶちこみます。

鮮やかな緑になったら、OKです。

一度キッチンペーパーの上で余計な油を取ります。

盛り付けておしまい。何か夕食にもう一品欲しいなって時に、どうでしょうか。オクラじゃなくても旨いかと。