調味料２つ！厚揚げと椎茸のオイスター煮

Name: 調味料２つ！厚揚げと椎茸のオイスター煮
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1袋300g; しいたけ 1パック; ★オイスターソース 大さじ２; ★さとう 小さじ1; 片栗粉（小さじ2の水でとく） 小さじ1

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

かんたんなのにこんなに美味しい！お子さまにも。
このレシピの生い立ち
オイスターソースで色々試していたら、この組み合わせがとても美味しかったのです(^^)

調味料２つ！厚揚げと椎茸のオイスター煮

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

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材料

2〜3人分

厚揚げ 1袋300g
しいたけ 1パック
★オイスターソース大さじ２
★さとう小さじ1
片栗粉（小さじ2の水でとく）小さじ1

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作り方

1
厚揚げは熱湯をかける。（味が染みやすくなります）食べやすい大きさに切る。
2
しいたけは、石づきを硬い部分だけ切り二等分に切る。
3

★と水150ccをフライパンに入れ沸かし厚揚げとしいたけを入れ蓋をする。
4分ほど弱めの中火で煮る。
4
火を止め水とき片栗粉を厚揚げをくずさないよう回し入れゆっくりと混ぜながら弱火で沸騰させすぐに止める。

コツ・ポイント

オイスターソースの甘さが強い場合は砂糖は省いて構いません。
片くり粉を入れるときは火を止めて厚揚げを寄せて煮汁の中で溶き混ぜ、全体に行き渡らせます。改めてゆっくりと火を入れとろみをつけます。

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つくれぽ

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二階堂まなみ @manna0131

2021/08/30 06:37に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

このレシピのキーワード

煮物片栗粉しいたけ厚揚げ

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