お米をボールに入れ、タイ米と日本米を入れてく（1人1合）

玉ねぎはみじん切り

水にカレーパウダーと潰したブイヨンを入れる

熱したフライパン（中火）にオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて玉ねぎを透明になるまで炒める

お米を入れてオリーブオイルがお米全体に行き渡るまで混ぜて、表面を平らにする

エビ、イカ、アサリを盛り付ける

③を入れフタをする。（弱火）
水気がなくなるまで置く。（15分くらい）

その間にピーマンを切る。

水気がなくなったら、お米の硬さを味見する。硬かったら水を少し足す。
丁度よい硬さになったら火を止める。

ピーマンを盛り付けてフタを戻し蒸す。（5分）