ピリ辛☆ニラもやしナムル
みみっこ♪ @cook_40310939
ピリ辛なので、辛いのが苦手な方やお子さまには豆板醤を減らして調節してください(うちの幼稚園児はパクパク食べていますが…)
このレシピの生い立ち
家族みんなナムルが大好きなので。
ピリ辛☆ニラもやしナムル
ピリ辛なので、辛いのが苦手な方やお子さまには豆板醤を減らして調節してください(うちの幼稚園児はパクパク食べていますが…)
このレシピの生い立ち
家族みんなナムルが大好きなので。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。その間に大きめのボウルに●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
ねぎは細かいみじん切りにし、１のボウルに加える。
ニラは長さ２～３cmに切り、ザルに入れておく。 - 3
１のお湯が沸騰したらもやしを茹でる。シャキシャキにするため、30秒～１分程度でＯＫ。
- 4
茹でたもやしを２のニラが入ったザルにあげ、湯切りをする。これによりニラが適度に茹であがる。
- 5
お湯をしっかり切り、熱いうちに１のボウルで調味料とあえる。
- 6
冷蔵庫で冷やして完成！
(できたてより、時間が経って味が馴染んだ頃のほうが美味しいと思います。)
コツ・ポイント
もやしは茹ですぎないこと！
●の調味料だけでは味が濃いですが、もやしから出る水分で薄まりますので大丈夫です。
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