ポークオートミールチーズバーグ
OkuSama18 @cook_40131996
ポークミンチにオートミールを混ぜて焼いたチーズハンバーグです。
このレシピの生い立ち
オートミールをパン粉の代わりに使ってみたらどうだろうと思ったのと、豚細切れ肉がそのままでは大して美味しくなかったので、試行錯誤してみましたら、かなりイケました。
ポークオートミールチーズバーグ
ポークミンチにオートミールを混ぜて焼いたチーズハンバーグです。
このレシピの生い立ち
オートミールをパン粉の代わりに使ってみたらどうだろうと思ったのと、豚細切れ肉がそのままでは大して美味しくなかったので、試行錯誤してみましたら、かなりイケました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして小さく刻む。
- 2
豚の細切れ肉を生卵、刻み玉ねぎ、オートミール以外を入れてフードプロセッサーで肉を引き、混ぜ合わせる。
- 3
中身をボウルに移し、生卵、オートミール、刻み玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、パンケーキ型を置いて、一緒に熱する。
- 5
パンケーキ型に具を入れて、上から棒などで押さえて成形する。
-
- 6
ハンバーグが密着しないよう、離しながら型を抜く。
-
- 7
裏返し、もう片面を焦げ目がつくまで焼き、蓋をして弱火で５分ほど蒸し焼きし、火を止めて、とろけるチーズをのせて出来上がり。
-
- 8
お好み焼きソース※とトマトケチャップを混ぜ合わせる。
※中濃ソースでも良い。 -
- 9
箸でさける程の柔らかさです。
-
- 10
パンケーキ型を使用したのは、大きさを均等にするため。手捏ねで出来れば必ず使用しなくてよい。
コツ・ポイント
パン粉の代わりにオートミールを使う。
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