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おからむしパン しっとりふかふか!ノン油
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おからむしパン しっとりふかふか!ノン油-レシピのメイン写真

おからむしパン しっとりふかふか!ノン油

toro_que
toro_que @cook_40165899

おから蒸しパン、何度も作っているうちにたどり着きました~。
容器は ziploc丸型、473ml
←写真はココア入り

このレシピの生い立ち
自作オートミール粉末にしたり、サラダ油や溶かしたゼラチンを混ぜて、しっとり感を出してみたり。
なかなか思った通りに膨らんでくれず…。

みりんを使って、やっとこのレシピに落ち着きました。

おから蒸しパン、何度も作っているうちにたどり着きました~。
容器は ziploc丸型、473ml
←写真はココア入り

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自作オートミール粉末にしたり、サラダ油や溶かしたゼラチンを混ぜて、しっとり感を出してみたり。
なかなか思った通りに膨らんでくれず…。

みりんを使って、やっとこのレシピに落ち着きました。

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おからむしパン しっとりふかふか!ノン油

toro_que
toro_que @cook_40165899

おから蒸しパン、何度も作っているうちにたどり着きました~。
容器は ziploc丸型、473ml
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なかなか思った通りに膨らんでくれず…。

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おから蒸しパン、何度も作っているうちにたどり着きました~。
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材料

1個
  • おからパウダー 大さじ2(10g)
  • 全粒粉 大さじ1/2(5g)
  • 卵 1個
  • きび糖 大さじ1+1/2(20g)
  • みりん 大さじ1/2(10g)
  • ペーキングパウダー 小さじ1/2(3g)
  • ※ピュアココア(入れるとココア味) 小さじ1/2(3g)
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作り方

  1. 1

    全部の材料をziploc丸形容器にいれ、底までむらなくなるまでよく混ぜる(小さな泡だて器が便利)

  2. 2

    混ぜたら、おからパウダーに水分を含ませるのに、そのまま数分置いておく。
    生地が膨らんできます~。

  3. 3

    600w2分、蓋なしで加熱

    容器の高さくらいに膨らみます。

    粗熱とれたら蓋して冷蔵庫へ入れるとしっとり(^-^

    • おからむしパン しっとりふかふか!ノン油作り方3写真
  4. 4

    糖質を抑えたい方はきび糖を甘味料に、全粒粉カットしても(ふかふか感は減)

    食物繊維 4.9g
    カロリー 237kcal

  5. 5

    ↑文科省の食品成分データベースより
    和三盆はきび糖とほぼ同じでした。
    (というかきび糖が検索してでてこなかった…)

    • おからむしパン しっとりふかふか!ノン油作り方5写真

コツ・ポイント

ziplock内で混ぜて加熱するので、洗い物は少な目。
タッパ以外の陶器で加熱する際は、加熱時間が1分~長めになります。

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toro_que
toro_que @cook_40165899
2021/09/02 22:58に公開
豆、豆乳、豆苗が好きだけど、納豆は苦手…( *´艸`)エヘ
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このレシピのキーワード

ココア おからパウダー 卵 全粒粉

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