おからむしパン しっとりふかふか!ノン油

toro_que @cook_40165899
おから蒸しパン、何度も作っているうちにたどり着きました~。
容器は ziploc丸型、473ml
←写真はココア入り
このレシピの生い立ち
自作オートミール粉末にしたり、サラダ油や溶かしたゼラチンを混ぜて、しっとり感を出してみたり。
なかなか思った通りに膨らんでくれず…。
みりんを使って、やっとこのレシピに落ち着きました。
おからむしパン しっとりふかふか!ノン油
おから蒸しパン、何度も作っているうちにたどり着きました~。
容器は ziploc丸型、473ml
←写真はココア入り
このレシピの生い立ち
自作オートミール粉末にしたり、サラダ油や溶かしたゼラチンを混ぜて、しっとり感を出してみたり。
なかなか思った通りに膨らんでくれず…。
みりんを使って、やっとこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
全部の材料をziploc丸形容器にいれ、底までむらなくなるまでよく混ぜる(小さな泡だて器が便利)
- 2
混ぜたら、おからパウダーに水分を含ませるのに、そのまま数分置いておく。
生地が膨らんできます~。 - 3
600w2分、蓋なしで加熱
容器の高さくらいに膨らみます。
粗熱とれたら蓋して冷蔵庫へ入れるとしっとり(^-^
- 4
糖質を抑えたい方はきび糖を甘味料に、全粒粉カットしても(ふかふか感は減)
食物繊維 4.9g
カロリー 237kcal - 5
↑文科省の食品成分データベースより
和三盆はきび糖とほぼ同じでした。
(というかきび糖が検索してでてこなかった…)
コツ・ポイント
ziplock内で混ぜて加熱するので、洗い物は少な目。
タッパ以外の陶器で加熱する際は、加熱時間が1分~長めになります。
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