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えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ
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えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ-レシピのメイン写真

えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ

tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073

えびと枝豆を入れて具沢山に！
レンシでチンするだけなので、簡単☆
人気検索☆トップ10入り♪

このレシピの生い立ち
はんぺんがなかったので、シンジョウをやめて
蓮根まんじゅうにしました

えびと枝豆を入れて具沢山に！
レンシでチンするだけなので、簡単☆
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えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ

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tazunchi☆ @cook_40214073

えびと枝豆を入れて具沢山に！
レンシでチンするだけなので、簡単☆
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材料

4個分
  • バナメイエビ 150g
  • 蓮根 200g
  • 枝豆 20粒
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • ☆あん
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • ☆水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ☆わさび 少々
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作り方

  1. 1

    えびは、殻を剥いて必要であれば背ワタを取り、酒を振っておく

    • えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ作り方1写真
  2. 2

    蓮根は皮を剥き、おろし金ですりおろし
    水気を絞る

    • えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ作り方2写真
  3. 3

    えびは、枝豆くらいの大きさにざくぎり
    ボールに材料と片栗粉、塩を振り混ぜて
    4等分にする

    • えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ作り方3写真
  4. 4

    サランラップに種を置き、茶巾絞りにして、上を輪ゴムで縛る
    耐熱皿に乗せ、電子レンシで5分加熱する

    • えびと枝豆の蓮根まんじゅう♪あんかけ作り方4写真
  5. 5

    鍋に、水、顆粒だし、酒、みりん、醤油
    塩を入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける

  6. 6

    皿にまんじゅうを乗せ、あんをかけて
    わさびをのせる

コツ・ポイント

2等分でも、4等分でも
お好きな等分で！
お値打ちなバイメイエビでも、他のエビでも更に美味しいです。

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tazunchi☆
tazunchi☆ @cook_40214073
2021/09/02 23:01に公開
食べる事は生きる事♪ 老後に向けて新しい事に挑戦してみようと思いました。栄養士資格を保有。簡単な(雑とも？)レシピをお届けします☆ 最近、食のパラドックスという本を読み、レクチンフリー食に奮闘してます。子供達への普通の食事も作ってます。 スティーブン.R.ガンドリー著 「食のパラドックス」
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このレシピのキーワード

あんかけ 枝豆 片栗粉 れんこん 酒 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22043154
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