れんこんのさっぱり味きんぴら

Name: れんこんのさっぱり味きんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 200g; 人参 1/2本; 糸こんにゃく 200g; ゴマ油 大さじ１; 薄口醤油 大さじ1.5; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ２; 濃口醤油 大さじ１; かんたん酢 大さじ１; みりん風調味料 大さじ１

聖皐月 @cook_40296380

かんたん酢使ってるので少し甘めです。お好みに合わせて砂糖を減らすなどして下さい。
このレシピの生い立ち
きんぴら作りながらちょっとお酢入れてみることにしました。

れんこんのさっぱり味きんぴら

聖皐月 @cook_40296380

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材料

れんこん 200g
人参 1/2本
糸こんにゃく 200g
ゴマ油大さじ１
薄口醤油大さじ1.5
砂糖大さじ２
酒大さじ２
濃口醤油大さじ１
かんたん酢大さじ１
みりん風調味料大さじ１

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作り方

1

れんこん・人参をいちょう切りにし、れんこんは水にさらします。糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。
2

フライパンにゴマ油を熱して、れんこん・人参・糸こんにゃくを炒めます。
3

油が馴染んだら、砂糖・酒・濃口醤油・濃口醤油・かんたん酢・みりん風調味料を加えて炒め煮にします。
4

れんこん・人参に火が通って、煮汁が煮詰まったらできあがりです。

コツ・ポイント

☆子どもがいるので入れてませんが、お好みで鷹の爪を加えて下さい。

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つくれぽ

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聖皐月 @cook_40296380

2021/08/29 07:43に公開

大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)

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