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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246

具が多い豚汁です。
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体が疲れた時に作るレシピです。

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材料

  • 豚肉 100g
  • だいこん 1/3本
  • 人参 1/4本
  • きのこ 適量
  • れんこんまたはごぼう 適量
  • にんにく 1片
  • 生姜 1/3個
  • 出汁
  • 水 600cc
  • 出汁の素 小さじ1と1/3
  • 味噌 大さじ1ぐらい
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作り方

  1. 1

    具材を切ります。

    • 豚汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油大さじ1を入れ豚肉と鷹の爪を加えて弱火で炒めます。

    • 豚汁作り方2写真
  3. 3

    野菜を加えて油を馴染ませます。

    • 豚汁作り方3写真
  4. 4

    水600mlを加えて強火にします。

    • 豚汁作り方4写真
  5. 5

    きのこを加えて

    • 豚汁作り方5写真
  6. 6

    にんにくと生姜を用意します。

    • 豚汁作り方6写真
  7. 7

    沸騰したら灰汁をとります。

    • 豚汁作り方7写真
  8. 8

    出汁の素小さじ1と1/3、にんにくを加え生姜をすります。

    • 豚汁作り方8写真
  9. 9

    蓋をして弱火で25分程度煮込みます。

  10. 10

    味噌で味を整えて完成です。しっかり味がついてるので、味見しながら好みの濃さに仕上げましょう。

    • 豚汁作り方10写真

コツ・ポイント

にんにくは潰して、すりたての生姜を使いましょう。

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みたこぞう
みたこぞう @cook_40240246
2021/08/30 12:54に公開
シンプルなおつまみを中心にアップしています。
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このレシピのキーワード

豚汁 豚肉 ごぼう キノコ にんじん れんこん にんにく 味噌 しょうが

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