朝と昼の時短のために,茹で野菜と茹で卵

平日の朝はおお忙しなので,前日に野菜と卵を茹でておきます。週に2回,少しの手間で朝やランチ,夕食の支度がひと手間楽ちん
このレシピの生い立ち
時間のある時に,数日分の朝と昼(夜も使える)の野菜を茹でます。野菜を茹でたお湯でそのまま卵を茹でてしまいます。
野菜の茹で汁で卵を茹でれば,暑い中,火を使う時間が時短になります。
朝と昼の時短のために,茹で野菜と茹で卵
平日の朝はおお忙しなので,前日に野菜と卵を茹でておきます。週に2回,少しの手間で朝やランチ,夕食の支度がひと手間楽ちん
このレシピの生い立ち
時間のある時に,数日分の朝と昼(夜も使える)の野菜を茹でます。野菜を茹でたお湯でそのまま卵を茹でてしまいます。
野菜の茹で汁で卵を茹でれば,暑い中,火を使う時間が時短になります。
作り方
- 1
ブロッコリーとアスパラガスなど、水にホタテの力くんを入れて洗っています。
- 2
湯を沸かして,ぬちまーす塩を少々いれて,野菜を茹でます。
- 3
野菜が茹ったらお湯からあげて,水気を切り,あら熱がとれたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。
- 4
野菜をとり出したらお湯に卵をそっと入れて,ゆで卵を作ります。
- 5
卵が茹ったら,空をむきます。あら熱がとれたら,タッパーに入れて冷蔵庫へ。
- 6
忙しい朝は,野菜にスクランブルエッグにご飯少々とボーンブロススープで。
- 7
朝少し時間がある日は,茹で野菜に,卵+鮭を焼いたり,納豆をつけたりします。
- 8
在宅ワークの日のお昼は,茹で野菜と茹で卵,ボーンブロススープと肉料理一品+ご飯にするとランチメニューを考えなくて楽ちん。
- 9
夕飯に野菜料理一品作れない日は,冷蔵野菜を添えます。
- 10
夕飯にタンパク質が足りない日は,ゆで卵をサラダに入れたり,煮物に加えます。
- 11
たまにはウズラのたまごも茹でておきます。料理に入れたり,お味噌汁にいれたり。
コツ・ポイント
週に2度くらい茹で野菜と茹で卵を作っておきます。
茹で野菜なら,ブロッコリー,キャベツ,アスパラガス,インゲン,スナップえんどう、ほうれん草などなど。
生野菜のときはレタスやきゅうり,トマトを洗って切ってタッパーにいれておきます。
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