崩れない特別～ベーコンじゃがいも炒め
キッチンjy @cook_40296798
じゃがいもは崩さない、
玉ねぎは甘味だけ残し
ベーコンの味で包んで演出しました。
このレシピの生い立ち
じゃがいも炒めはアレンジ出来ます
卵と絡め次の朝食事にアレンジ一品～
サンドイッチやグラタンにも
あると美味しくアレンジできます。
※15㍉～大さじ1、7.5㍉~大さじ1/2
2.5㍉～小さじ1/2
崩れない特別～ベーコンじゃがいも炒め
じゃがいもは崩さない、
玉ねぎは甘味だけ残し
ベーコンの味で包んで演出しました。
このレシピの生い立ち
じゃがいも炒めはアレンジ出来ます
卵と絡め次の朝食事にアレンジ一品～
サンドイッチやグラタンにも
あると美味しくアレンジできます。
※15㍉～大さじ1、7.5㍉~大さじ1/2
2.5㍉～小さじ1/2
作り方
- 1
写真のように材料
準備します。
じゃがいもは皮こと使います -
- 2
じゃがいも0.2cm位で
スライスしてお水に入れます
玉ねぎも0.7cm位で切ります -
- 3
じゃがいもお水で2~3回洗い水切り、玉ねぎとビニールに塩2.5㍉入れ振ります。
最後は空気抜いて結んで置きます -
- 4
小ネギ2cm、ベーコン1cmで
切ります -
- 5
フライパンに油7.5㍉入れベーコンいれて少し写真のような色が出る迄炒めます。中火～中弱火
合わせながらでいいです。 -
- 6
火を一旦消し塩漬けビニールの
入り口を下にして手でしっかり
水分を絞りそのままベーコンと味つけ入れ炒める(中火～中弱火) -
- 7
途中でじゃがいもが油が足らなくなったら残り7.5㍉も入れて玉ねぎに火が通る頃には火を消します
余熱でごまと小ネギ混ぜる -
- 8
完成です。
ごまは普段より気持ち少し
多めに入れます -
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