豆花（トウファ）【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
21/10/12 人気検索Top10入り！
ぷるぷる
やさしいくちどけ
このレシピの生い立ち
台湾の人気スイーツ「トウファ」を小豆ときなこで和風に仕上げました。
ぷるっぷるのくちどけの配合を見つけました♪
手づくりあんこだと、さらにおいしい。
Ａコープジェスタイーザ店の食材を使っています。
豆花（トウファ）【ＪＡ福井県】
21/10/12 人気検索Top10入り！
ぷるぷる
やさしいくちどけ
このレシピの生い立ち
台湾の人気スイーツ「トウファ」を小豆ときなこで和風に仕上げました。
ぷるっぷるのくちどけの配合を見つけました♪
手づくりあんこだと、さらにおいしい。
Ａコープジェスタイーザ店の食材を使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンをふり入れふやかす。
- 2
小鍋に豆乳を入れ、60度位まで温める。
- 3
火を止め、ふやかしたゼラチンを加え。30秒かき混ぜて完全に溶かす。
- 4
豆乳液を茶こしで濾しながら、ボウルに移す。底を保冷材で冷やす。
- 5
混ぜながら粗熱を取ったら、冷蔵庫でよく冷やす。
- 6
固まったら器にすくい入れ、きなこと粒あんをトッピングする。
- 7
【失敗なしのあんこ】
ID 21466723 -
コツ・ポイント
大豆にはイソフラボンが豊富に含まれています。
大豆イソフラボンは、エストロゲン（女性ホルモン）と似たはたらきをすることで知られています。
１日にとる好ましい量は、豆乳なら100ｇ程度です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22038381
