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鯛の煮こごり
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鯛の煮こごり-レシピのメイン写真

鯛の煮こごり

kojikamori
kojikamori @cook_40147104

お酒に合うアテを
作りました
このレシピの生い立ち
金目鯛の頭で煮こごりを
作ってみました。

お酒に合うアテを
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金目鯛の頭で煮こごりを
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鯛の煮こごり

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材料

4人分
  • 鯛の頭(あら含む) 2パック
  • 生姜 1/6個
  • 酒 200cc
  • 白だし 大1
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    《金目鯛の頭》とパックに
    記載されています!
    材料はこちら。

    • 鯛の煮こごり作り方1写真
  2. 2

    生姜の千切り

    • 鯛の煮こごり作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせ炊きます

    • 鯛の煮こごり作り方3写真
  4. 4

    煮汁が材料にまわるように。

    • 鯛の煮こごり作り方4写真
  5. 5

    ホーローの器に
    移して大きな骨を
    取り除き
    半日以上冷蔵庫に。

    • 鯛の煮こごり作り方5写真
  6. 6

    固まっているので
    器から外します。

    • 鯛の煮こごり作り方6写真

コツ・ポイント

好きな味で煮つけて
冷蔵庫にいれたら
煮こごりになります。

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kojikamori
kojikamori @cook_40147104
2021/08/23 13:35に公開
仕事から帰ってきて家族の夕飯はキッチンで呑みながら作ります❤
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あら 酒 しょうが

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