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なすの豚バラはさみ巻き
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なすの豚バラはさみ巻き-レシピのメイン写真

なすの豚バラはさみ巻き

ハチクリン
ハチクリン @cook_40432493

なすの豚バラ巻きのアレンジ見た目の違い…かな

このレシピの生い立ち
豚バラ巻きは中の野菜が見えないので…

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なすの豚バラはさみ巻き

ハチクリン
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材料

  • なす 3本
  • 豚バラ肉 6枚
  • 油 適量
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 50ccくらい
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作り方

  1. 1

    なすはへたを取り、割り箸を真ん中に刺してらせんに切れ目を入れる。

  2. 2

    豚バラ肉に塩コショウをしてなすの切れ目にはさんで巻いていく。

    • なすの豚バラはさみ巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引いてなすを焼く。少し焦げ目がつくくらい途中面をかえて。

  4. 4

    おろし生姜、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆ、水を混ぜておき、フライパンに入れて蓋をし、中火で4分。

    • なすの豚バラはさみ巻き作り方4写真
  5. 5

    蓋を外してなすを裏返し、蓋をして中火で3分くらいで出来上がり。器に盛り、煮汁をかける。

コツ・ポイント

なすを切るときは、割り箸に包丁が当たるのであまり気にせず切れます。豚バラ肉を挟んだらなすが広がって崩れないように上下押さえます。

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ハチクリン
ハチクリン @cook_40432493
2021/08/27 09:07に公開
料理が大好きで一日中台所に立ってても飽きないです。食べることが好きなので、自分で作って沢山食べたい、安い食材があると嬉しくて沢山買って何作ろうか?と考える時間も好き♡想像通りにできなくても、美味しくできたからいいかっ、リベンジするぞーと料理に対してはポジティブです。大雑把なので、レシピもあれ?って思うところもあると思いますが、まぁよろしくお願いします〜
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このレシピのキーワード

なす 酒 豚バラ肉

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