味噌がうまい！なすと豚肉の味噌焼き

味噌がうまい！なすと豚肉の味噌焼き-レシピのメイン写真

味噌がうまい！なすと豚肉の味噌焼き

miu_cafe @cook_40265602

ごま油とニンニクで味噌の旨みを最大限に引き出しました。ちょっと甘めで深みのあるコク、味噌が美味しいと思うレシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さまがとても美味しい味噌を買ってきてくれました。そして、作ってくれました。

ごま油とニンニクで味噌の旨みを最大限に引き出しました。ちょっと甘めで深みのあるコク、味噌が美味しいと思うレシピです。
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味噌がうまい！なすと豚肉の味噌焼き

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ごま油とニンニクで味噌の旨みを最大限に引き出しました。ちょっと甘めで深みのあるコク、味噌が美味しいと思うレシピです。
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旦那さまがとても美味しい味噌を買ってきてくれました。そして、作ってくれました。

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材料

2人分

なす中2本
豚肉（バラ薄切り） 200g前後
ごま油大さじ1〜
ニンニク（すりおろしorみじん切り）小さじ1〜
合わせ調味料
みそ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
水大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
ガラスープの素小さじ2
塩少々

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作り方

1
合わせ調味料を作る
ボウルに、みそ、ガラスープの素、酒、みりん、砂糖、醤油、塩、水を全て入れ、よく混ぜ合わせる
2
なすと豚肉を食べやすい大きさに切る
3
フライパンにごま油と、ニンニクを入れて中火で加熱
豚肉を炒める
4
半分くらい火が通ったら、なすを加えて更に炒める
5
なすがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加える
6
合わせ調味料が半量になるくらいまで炒める

コツ・ポイント

仕上げに、ごま油をひとまわしかけると、
グッと美味しくなります！

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miu_cafe @cook_40265602

2021/08/26 03:17に公開

できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。

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このレシピのキーワード

味噌焼きなす豚肉にんにく酒味噌

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