味噌がうまい！なすと豚肉の味噌焼き
miu_cafe @cook_40265602
ごま油とニンニクで味噌の旨みを最大限に引き出しました。ちょっと甘めで深みのあるコク、味噌が美味しいと思うレシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さまがとても美味しい味噌を買ってきてくれました。そして、作ってくれました。
味噌がうまい！なすと豚肉の味噌焼き
ごま油とニンニクで味噌の旨みを最大限に引き出しました。ちょっと甘めで深みのあるコク、味噌が美味しいと思うレシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さまがとても美味しい味噌を買ってきてくれました。そして、作ってくれました。
作り方
- 1
合わせ調味料を作る
ボウルに、みそ、ガラスープの素、酒、みりん、砂糖、醤油、塩、水を全て入れ、よく混ぜ合わせる -
- 2
なすと豚肉を食べやすい大きさに切る
-
- 3
フライパンにごま油と、ニンニクを入れて中火で加熱
豚肉を炒める -
- 4
半分くらい火が通ったら、なすを加えて更に炒める
-
- 5
なすがしんなりしてきたら、合わせ調味料を加える
-
- 6
合わせ調味料が半量になるくらいまで炒める
-
コツ・ポイント
仕上げに、ごま油をひとまわしかけると、
グッと美味しくなります！
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