サラダチキンアレンジ ゴーヤチャンプルー
大会に向けて減量中！ゴーヤチャンプルーが美味しそうだけど油が…と思い、豚を使わずに高タンパク低脂質を目指してつくりました
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーって筋肉のためにあるの？ってくらい食材がいいなと思い、サラダチキンで作れないかな？と思って作りました。とにかくノンオイルにこだわってます。ダイエット中の方にもおすすめです！
サラダチキンアレンジ ゴーヤチャンプルー
大会に向けて減量中！ゴーヤチャンプルーが美味しそうだけど油が…と思い、豚を使わずに高タンパク低脂質を目指してつくりました
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーって筋肉のためにあるの？ってくらい食材がいいなと思い、サラダチキンで作れないかな？と思って作りました。とにかくノンオイルにこだわってます。ダイエット中の方にもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、種とわたをスプーンで取ります。
わたをとったゴーヤを5mm幅くらいに切ります。 -
- 2
スライスしたゴーヤをボウルに入れ、軽く塩揉みし、5分ほど置きます
塩分を抑えたい方は、塩揉みせず水にさらすだけでもOK - 3
塩揉みしたゴーヤの塩を洗い落とし、水気を切ります。
- 4
豆腐を適当な大きさに切ります。
後で崩れるので、大きさにこだわらなくても大丈夫。 - 5
テフロン加工のフライパンで豆腐に焦げ目をつけていきます。
テフロン加工なら油を敷かなくてもくっつきません。 -
- 6
豆腐に焼き目がついたらサラダチキンとゴーヤを入れて、ゴーヤに火が通るまでいためます。
- 7
Aの調味料をいれ、全体をざっくり混ぜ、
全体に調味料が馴染んだら溶き卵を回し入れます。 -
- 8
卵に火が通ったら、器に盛り付けます。お好みで上にかつおぶしをかけると美味しいです。
-
- 9
PFCバランス
ゴーヤ1本250g 絹豆腐の場合
P48.58
F17.9
C34.02
です。 - 10
レシピ本掲載ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
豆腐は水切りしておくとより美味しくなります。切ってすぐそのまま焼いても問題はなしです。
減量用に少し薄味かと思います。お好みで醤油、みりんを増やしてください。
もやしを入れてかさまししても美味しいですよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
