ズッキーニのスパニッシュオムレツ
この夏にズッキーニを使ったレシピを9作投稿、10作目はスパニッシュオムレツにしてみました。簡単なのにウマシです！
このレシピの生い立ち
以前投稿したスペイン風オムレツは、厚みを持たせることに成功（ID：21884966）しました。今回も5でさらに手早く卵を内側に寄せればよかったのですが、結果はオープンオムレツのような仕上がりになってしまいました。
ズッキーニのスパニッシュオムレツ
この夏にズッキーニを使ったレシピを9作投稿、10作目はスパニッシュオムレツにしてみました。簡単なのにウマシです！
このレシピの生い立ち
以前投稿したスペイン風オムレツは、厚みを持たせることに成功（ID：21884966）しました。今回も5でさらに手早く卵を内側に寄せればよかったのですが、結果はオープンオムレツのような仕上がりになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と冷凍フライドポテトは5mm角くらいに切る。ニンニクは粗みじん切り。エビは3%の塩水を沸かし弱火で1分煮て解凍。
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- 2
フライパンで油を熱し☆の具材（冷凍食材は凍ったまま）に調味塩を振り中火で炒める。取り置いて粗熱を除く。
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- 3
2に残った油でニンニクを炒める。油が馴染んだら★（乾燥トマトは細かく刻み白ワインに漬けておく）を加えサッと炒め取り置く。
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- 4
ボウルなどで卵を溶き2で取り置いた☆を加え◎を足しよく混ぜる。
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- 5
フライパンで油を熱し4を入れる。弱火で焼きつつ卵を内側に寄せるように形を整える。表面に火が通り始めたら1のエビを乗せる。
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- 6
平らな皿に油を塗り5に被せてフライパンごと裏返し受ける。卵を滑らせて戻し裏側を焼く。必要に応じてもう1度裏返す。
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- 7
エビが乗った側が上になるように皿に移す。3を中央に散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1の冷凍フライドポテトは、オレアイダの製品です。凍ったまま小さく切って炒めれば、揚げたり焼いたりせずに使えます。3は、4で卵に混ぜてもいいでしょう。5では、手早く卵を内側に寄せて（フライパンが小さければこの手間は不要）厚みを持たせます。
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