熱湯でうどんを表示時間通りにゆで、ザルにあけて水をきる。

小松菜は5cm長さに、椎茸は軸を切り薄切り、ちくわは5mm幅の輪切りにする。

鍋に★を入れて火にかけ、煮たったら小松菜・椎茸・ちくわを入れて2〜3分煮る。

うどんを入れてひと煮立ちしたら火を止める。

器に入れ、餅を焼いてのせ七味唐辛子をふる。