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しお。-レシピのメイン写真

しお。

ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607

ほぼ煮るだけなので、海水を運んだり注いだりする体力さえあれば誰でもできます。自作の塩は、まろやかで旨みたっぷりです!!
このレシピの生い立ち
海水煮れば塩できるんじゃね?と思って、調べてみたらいろんな方が作っていらっしゃいました。その真似みたいなものでオリジナルではないし、かなり手抜きなので、実践の際にはもう少し丁寧に作られている方々のレシピも是非ご参考ください。

ほぼ煮るだけなので、海水を運んだり注いだりする体力さえあれば誰でもできます。自作の塩は、まろやかで旨みたっぷりです!!
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海水煮れば塩できるんじゃね?と思って、調べてみたらいろんな方が作っていらっしゃいました。その真似みたいなものでオリジナルではないし、かなり手抜きなので、実践の際にはもう少し丁寧に作られている方々のレシピも是非ご参考ください。

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ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607

ほぼ煮るだけなので、海水を運んだり注いだりする体力さえあれば誰でもできます。自作の塩は、まろやかで旨みたっぷりです!!
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海水煮れば塩できるんじゃね?と思って、調べてみたらいろんな方が作っていらっしゃいました。その真似みたいなものでオリジナルではないし、かなり手抜きなので、実践の際にはもう少し丁寧に作られている方々のレシピも是非ご参考ください。

ほぼ煮るだけなので、海水を運んだり注いだりする体力さえあれば誰でもできます。自作の塩は、まろやかで旨みたっぷりです!!
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海水煮れば塩できるんじゃね?と思って、調べてみたらいろんな方が作っていらっしゃいました。その真似みたいなものでオリジナルではないし、かなり手抜きなので、実践の際にはもう少し丁寧に作られている方々のレシピも是非ご参考ください。

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材料

  • 海水 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    好きな海岸で海水を汲んでくる。
    布ごしにタンクなどに注ぐとゴミなど取り除ける。

    • しお。作り方1写真
  2. 2

    煮る。煮る。煮る!!!!

    • しお。作り方2写真
  3. 3

    数時間煮ると塩がだいぶ現れてくる。布や網などで液体と個体を分離する。

    • しお。作り方3写真
  4. 4

    個体の方を炒って乾燥させれば、塩のできあがり!となりの液体はさっき分離したにがり。豆腐作りや化粧水や入浴剤に使います。

    • しお。作り方4写真

コツ・ポイント

※海水を運ぶ際、無理しすぎて腰や腕や肩をやらないようにご注意ください(経験者は語る)
※煮る際に液体が少なくなってくると、ぼつぼつと跳ねることがあります。火加減を調整したり長い棒で混ぜたりしながら調理してください。

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ともちゃん&ちび政宗
ともちゃん&ちび政宗 @cook_40296607
2021/08/14 00:49に公開
クックパッドいち頭がおかしい料理人重さ計るの嫌い、時間測るの嫌い、はしょるの大好き。写真もレシピもいい加減の邪道の極みですが、千葉県産のおいしいものを地元で消費する「千産千消」&東北の応援にかける熱は誰にも負けません!つくれぽに返信できるよう機能改善を求める会会長(自称)Twitter…@tabaxshiba @chibidatechan大先生…http://www43.tok2.com/
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