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オムレツ【スパニッシュ風】
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オムレツ【スパニッシュ風】-レシピのメイン写真

オムレツ【スパニッシュ風】

CP☆HOOK
CP☆HOOK @cook_40328802

コンソメがなくて中華だしを入れた結果、野菜の甘みが引き立ち、トマトがアクセントになりました♪
このレシピの生い立ち
息子の「地場産物を使った料理を…」という宿題で、とにかく簡単に出来るメニューを考えました♡

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オムレツ【スパニッシュ風】

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コンソメがなくて中華だしを入れた結果、野菜の甘みが引き立ち、トマトがアクセントになりました♪
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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. なす 1本
  3. トマト 1/2個
  4. ウインナー 4本
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. 卵 4個
  8. 中華だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・なす・トマト・ウインナーを1.5㎝角ぐらいに切る

  2. 2

    オリーブオイルで玉ねぎ・なす・ウインナーを塩コショウして炒める

  3. 3

    しんなりしたらトマトを入れて水気をとばす

  4. 4

    ボウルに卵を割り、中華だしを入れて よくかき混ぜ3️⃣を加える

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で4️⃣を入れて外側から内側へ混ぜる

  6. 6

    半熟のうちに形を整え、弱火で蓋をして6～7分焼いて裏返し、2～3分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫に余っている野菜を使えます(^^)

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2021/08/16 10:23に公開

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