おからでファラフェル

Name: おからでファラフェル
Yield: １５~２０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 250ｇ; ひよこ豆粉（薄力粉でも可） 50ｇ（大さじ4）; 塩 小さじ1/2; クミンパウダー 小さじ1/2; ドライバジル、ドライパセリ 少々; 玉ねぎ(みじん切り) 50ｇ（小サイズ1/4程度）; にんにくすりおろし（またはみじん切り） 小さじ1

aochan☆ @cook_40038806

おからで作れるファラフェル。お肉無しでも食べ応え満点です。
このレシピの生い立ち
最近よく作るファラフェル。おからを使って作れるようなレシピを考えてみました。
練りごまソースやフムス、ババガヌーシュ（ナスのペースト）と一緒に食べるとおいしいです(^^)

おからでファラフェル

aochan☆ @cook_40038806

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材料

１５~２０個分

おから 250ｇ
ひよこ豆粉（薄力粉でも可） 50ｇ（大さじ4）
塩小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1/2
ドライバジル、ドライパセリ少々
玉ねぎ(みじん切り) 50ｇ（小サイズ1/4程度）
にんにくすりおろし（またはみじん切り）小さじ1

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作り方

1

材料をよく混ぜて一口サイズのお団子にして170～180度の油できつね色になるまで揚げて完成。

コツ・ポイント

おからは200～250ｇくらいで調整可能です。
ひよこ豆粉（ペサン粉）があると本物のファラフェルに近くなります。
お好みでスパイスなどを入れても(^^)

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aochan☆ @cook_40038806

2021/09/02 07:45に公開

2017/9-2018/7 リール2019/3-2021/3 パリ2024/9- ストラスブール最近は菜食生活をしています。フランス移住ブログ（更新中）「のんびりエシカルライフinフランス」https://aoietlaterre.com/留学ブログ「フランス・リールの日常」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerパリ滞在ブログ｢目指せ！パリのローカルガイド｣https://blog.goo.ne.jp/aoigingerlove417

このレシピのキーワード

おから薄力粉ひよこ豆クミン玉ねぎ

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