紫キャベツとグレープフルーツの甘酢漬け
お料理ニャロメ @cook_40055210
グレープフルーツも合うんです♪胡椒がアクセント☆ちょっと変わった果物入り甘酢漬けです！！
このレシピの生い立ち
〈あっこ姉さん〉の美味しいフルーツゼリーを作らさせて頂いた時、絞った後のグレープフルーツを紫キャベツと酢漬けに。美味しかったので後日作りレシピに仕上げました。
娘に箸休めにと言って出しましたが、一気に食べていました。
紫キャベツとグレープフルーツの甘酢漬け
グレープフルーツも合うんです♪胡椒がアクセント☆ちょっと変わった果物入り甘酢漬けです！！
このレシピの生い立ち
〈あっこ姉さん〉の美味しいフルーツゼリーを作らさせて頂いた時、絞った後のグレープフルーツを紫キャベツと酢漬けに。美味しかったので後日作りレシピに仕上げました。
娘に箸休めにと言って出しましたが、一気に食べていました。
作り方
- 1
紫キャベツは千切りに。
-
- 2
グレープフルーツは皮をむき、薄皮と筋を取ります。
ひと房は粗く切り、後は細かくほぐします。 -
- 3
合わせ酢を作りましょう。
-
- 4
紫キャベツとグレープフルーツと出た果汁ごと、合わせ酢に入れ混ぜます。
甘さと塩加減を整えて下さい。
-
- 5
しばらく冷蔵庫で冷やします。
器に盛り付け、大きめの房を上にのせて出来上がり♪
(上の写真参考に) -
- 6
白・ピンク・ルビーなどお好きな種類でどうぞ。
伊予柑(写真)・オレンジ・甘夏など色々な柑橘類でお試し下さい。 -
- 7
＊オリーブオイルをプラスして、マリネやサラダにもなります！
- 8
yesmamaさんが和歌山産のオレンジで作ってくださいました！初レポやっぱり嬉しいです☆ありがとうございます。
コツ・ポイント
グレープフルーツの爽やかな酸味に、蜂蜜を加えた食べやすい酢漬けです。
フルーツの糖度により、甘さはお好みで加減して下さい。砂糖でも代用出来ます。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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