低糖質★ゴーヤチャンプル
PFCダイエットに最適です。
このレシピの生い立ち
ダイエットで開拓しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りしておく（10分～1時間くらい)
- 2
ゴーヤはヘタを切り落として縦半分に切り、種と綿を取り除いてを5mm幅に切る
- 3
②のゴーヤと★をボウルで混ぜ、5分程度なじませて苦みを取る
- 4
豚バラ肉を3～4cm幅に切っておく
- 5
温まったフライパンにサラダ油、木綿豆腐をちぎりながら入れ、弱めの中火で炒める
焼き色がついたらお皿に取り出しておく - 6
⑤のフライパンにごま油とゴーヤを入れ、弱めの中火で炒める
透明感が出るくらいまで火が通ったら⑤のお皿に取り出しておく - 7
⑥のフライパンに豚バラ肉、塩コショウ(分量外)を入れ、火が通ったら⑤と⑥を戻し入れ、更に塩コショウ(分量外)で味を調える
- 8
弱火にして、キッチンペーパーでフライパンの中の余分な水分と油分をふき取る
※脱べちゃべちゃ＆ヘルシーに♡ - 9
☆を入れ、強火の中火でさっと炒めて水分を飛ばす
- 10
溶き卵を全体に流し入れ、10秒経ってからフライパンを振る
お皿に盛ったら鰹節をかけて召し上がれ♡
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