断糖高脂質✿圧力鍋で簡単チャンスンマハ
あみにゃ @cook_40034431
骨付きの羊肉の簡単塩煮です✿塩とお肉だけで美味しいお肉のスープになります。好みで仕上げにスパイス加えても美味しいですよ✿
このレシピの生い立ち
金森式でグラスフェット牛肉を買っているお店に、ぶつ切り骨付き羊肉があったので、シンプルに塩のみの調理をしてみました。お肉屋さんによるかもしれませんが、クセなく簡単で体に優しい煮るだけレシピになりました。
断糖高脂質✿圧力鍋で簡単チャンスンマハ
骨付きの羊肉の簡単塩煮です✿塩とお肉だけで美味しいお肉のスープになります。好みで仕上げにスパイス加えても美味しいですよ✿
このレシピの生い立ち
金森式でグラスフェット牛肉を買っているお店に、ぶつ切り骨付き羊肉があったので、シンプルに塩のみの調理をしてみました。お肉屋さんによるかもしれませんが、クセなく簡単で体に優しい煮るだけレシピになりました。
作り方
- 1
羊肉はざっと水洗いして鍋に入れ、ひたひたより少し多めの水を加えて強火にかける
-
- 2
アクが浮いてきたらすくいとり、アクが出なくなってきたら塩をふって蓋をする
-
- 3
加圧20〜30分後、火を止めて自然放冷
塩で味整えて完成✿ -
コツ・ポイント
加圧時間は肉の大きさや好みで調整します。塩は薄めで作って最後に足りなければ足した方が良いです。臭みが気になる時は生姜やネギの青い部分と一緒に煮ると食べやすくなりますよ✿
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ
煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22044597
