作り方
- 1
ボウルにバターを入れて柔らかくします
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- 2
粉糖とレモンパウダーを合わせてふるい、数回に分けてバターに加え、すり混ぜます
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- 3
全卵を溶きほぐして、数回に分けて加え、その都度よく混ぜます
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- 4
レモン汁とレモンゼストを加え混ぜます
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- 5
あらかじめ篩っておいた薄力粉とベーキングパウダーを再度篩い入れ、ヘラで混ぜ、ツヤのある生地に仕上げます
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- 6
型に絞り入れ、焼成します 温度：160℃～170℃で約18分 焼きあがったら、レモンケーキを型から外し冷まします
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- 7
パータグラッセレモンを湯せんで溶かし、レモンオイルを合わせ空気が入らないように混ぜ冷ましたレモンケーキにかけて仕上げます
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コツ・ポイント
1個約60g、6個分の材料です♪
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