コスパ最強！　鯖味噌煮缶トマトパスタ

Name: コスパ最強！ 鯖味噌煮缶トマトパスタ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖の味噌煮缶 １缶; カットトマト缶 １缶; にんにく(みじん切り) ２片; オリーブオイル 大さじ２; 豆板醤 小さじ1/2; パスタ 210g; パスタの茹で湯 2L; 塩（パスタの茹で湯用） 30g; ねぎ(小口切り) なくても可 適量

マイケルの料理 @cook_40212796

超簡単で、コスパ最強！
これ、正直おいしいです。赤ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鯖缶って、コスパ最強ですね。
料理の素材にうまく使うと、これって何が入ってるんだっけ？　というくらい美味しい料理になります。
赤ワインと相性がよく、今日はイタリアのプリミティーボと合わせました。

コスパ最強！　鯖味噌煮缶トマトパスタ

マイケルの料理 @cook_40212796

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材料

３人分

鯖の味噌煮缶１缶
カットトマト缶１缶
にんにく(みじん切り) ２片
オリーブオイル大さじ２
豆板醤小さじ1/2
パスタ 210g
パスタの茹で湯 2L
塩（パスタの茹で湯用） 30g
ねぎ(小口切り)　なくても可適量

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくのみじん切り、豆板醤を弱火で炒める。
2
鯖の味噌煮缶（汁は入れない）の鯖を入れ、カットトマトを入れ、鯖を軽く崩しながら弱火で炒める
3

パスタは表示時間より１分短く茹で、フライパンに入れてソースと絡める。
パスタの茹で湯を90ml加えて絡める。
4
器に盛りつけ、ねぎの小口切りをのせる。

コツ・ポイント

にんにくの香り、豆板醤の辛みとコク、鯖の味噌煮缶の旨味とコク、トマトの酸味が絶妙にバランスします。
パスタの茹で湯にはしっかり1.5%の塩を入れて、パスタに下味をつけてください。

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マイケルの料理 @cook_40212796

2021/09/05 01:58に公開

料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0＜資格＞ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師　ブレッドライセンス

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