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おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ
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おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お財布にやさしいびんちょうマグロの切り落としで！塩麹でふんわりめちゃ旨★まるでお肉のような食感デス(///ω///)☆
このレシピの生い立ち
朝イチでスーパーに行くと運が良ければ立派なマグロの切り落としに出会えます(。-∀-)★そんなラッキーな日はいつもコレ♪今日のツマミ！

お財布にやさしいびんちょうマグロの切り落としで！塩麹でふんわりめちゃ旨★まるでお肉のような食感デス(///ω///)☆
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おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お財布にやさしいびんちょうマグロの切り落としで！塩麹でふんわりめちゃ旨★まるでお肉のような食感デス(///ω///)☆
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材料

2人分
  • マグロ(切り落とし) 200g
  • ★塩麹 大さじ2
  • ★おろしにんにく 1片分
  • ★おろし生姜 1片分
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモン ２切れ
  • マヨネーズ お好みで適量
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作り方

  1. 1

    マグロは大きめのひとくち大にぶつ切りにし★をまぶします。(切り落としを使ってるので形は歪です)

    • おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ作り方1写真
  2. 2

    しっかり絡めてピッタリラップをして冷蔵庫で1時間〜半日置きます。

    • おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ作り方2写真
  3. 3

    塩麹が絡んだまま片栗粉をまぶします。

    • おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ作り方3写真
  4. 4

    中温の油でカラッと揚げる。

    • おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ作り方4写真
  5. 5

    器に盛りレモンとお好みでマヨネーズを添えます。

    • おうち居酒屋★マグロの塩麹揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

お財布にやさしいマグロの切り落としで作ります。ガッツリほおばれるようにぶつ切りで(゜∇^d)!!

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/09/05 19:11に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

まぐろ 片栗粉 こうじ レモン

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