ココナッツオイルでひよこ豆のアヒージョ
レクチンフリー食 @cook_40186158
有機エキストラバージンココナッツオイルで作るアヒージョなので、酸化しにくく、中性脂肪になりにくくて味も心も至福で〜す
このレシピの生い立ち
秋といえばキノコ。
そしてひよこ豆とのコラボさせたく思いついたレシピです。
じっくり煮込むことでココナッツの香りも薄くなり、苦手な人にもOK
レクチンフリー・低糖質お薦め食材はこちら。http://www.wellbeingshop.jp
ココナッツオイルでひよこ豆のアヒージョ
有機エキストラバージンココナッツオイルで作るアヒージョなので、酸化しにくく、中性脂肪になりにくくて味も心も至福で〜す
このレシピの生い立ち
秋といえばキノコ。
そしてひよこ豆とのコラボさせたく思いついたレシピです。
じっくり煮込むことでココナッツの香りも薄くなり、苦手な人にもOK
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作り方
- 1
-
- 2
ニンニクをみじん切りにします。
-
- 3
パセリもみじん切りにして、水気を拭き取っておきます。
-
- 4
お好みのキノコとブロッコリーを小さくカットし、水気を拭き取っておきます。
-
- 5
スキレットにココナッツオイルとニンニクを入れ、弱火で温めていきます。
-
- 6
キノコ、ブロッコリー、ひよこ豆テンペを入れて、10分ほどオイル煮にしていきます。
-
- 7
中まで火が通ったら、パセリのみじん切り、お好みで黒胡椒を振って、完成です。
-
コツ・ポイント
オイルは、じっくりと弱火で熱して温めてください。具材を入れてからも、オイルにという感じで、ゆっくりじっくりと火を通してください。
ほっこりとした歯応えをお楽しみください。
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