あらかじめ★(調味料)を混ぜ合わせておく。

さつま芋を皮付のままよく水洗いし、一口大に切ります。
※大きいものは乱切りに、小さければ輪切りにしましょう。

さつま芋を蒸す。
※柔らかくし過ぎないように

鶏もも肉は一口大に切ります。

※キッチンバサミで切ってもOKです。

塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。

大さじ３程度の油をひいたフライパンに、鶏もも肉とさつまいもを敷き詰め、中火で５分加熱します。

５分経ったら鶏肉とさつまいもをひっくり返して蓋をして、さらに５分加熱します。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★(調味料)を全て加えてよく絡めながら炒めていきます。

いい感じに煮詰まってきたら、お好みで煎りごま(黒)を加え、器に盛り付けて刻みネギを散らせたら完成です。