材料を用意します。

ボウルに卵を割り、割れた殻に水を入れ加える。本だしを黄身に被るように2振り。

更にグラニュー糖を黄身に2振り。

醤油を黄身にワンプッシュずつ。よくかき混ぜる。

卵焼きフライパンに油をしき中火、4を半分いれる。

遠くから卵を巻いてゆく。

巻いた卵を遠くへ移動して、残りの卵を流す。