鍋に湯を沸騰させたら塩小さじ1強を入れ、パスタを袋の表示より1分短く茹でます。

フライパンにオリーブオイルとサバの水煮缶の油を半分しき、スライスしたにんにくを浸しておきます。

フライパンを中火で加熱し、ほぐしたしめじと1 mm 幅に薄くスライスした玉ねぎを、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

一度火を止めたら、鯖缶の身をほぐし入れ、

1のパスタと茹で汁少々を加え、醤油も入れて、全体を激しくかき混ぜて炒め合わせたら、

皿に盛り、カイワレをのせて完成です。