作り方
- 1
好きな食材を小さめにカットし串打ちする
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- 2
パン粉はミキサーで細かくし、★を混ぜ合わせバッター液をつくる
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- 3
油をあたため170度くらい（衣を落とした時、一度沈んでから浮き上がるくらい）になったらパーティー開始！
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- 4
カットした食材をバッター液→パン粉の順につけて揚げる
目安は【野菜】1〜3分【肉】3〜5分 -
コツ・ポイント
オススメは、茄子、アスパラ、うずら、しいたけ、豚こまを一口大にまとめたものなど。
ストウブのご飯ココットMに1/3ほど油を入れて揚げてます。写真はS。Sだと少し小さく油はねが気になります。
うずらは爆発しないように気をつけて〜
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その他のレシピ
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