玉ねぎは大きめのくし形切り、ごぼう、にんじんは乱切り、大根は1.5センチのいちょう切りにする。

さつまいもは皮を所々むき1.5センチの厚さに切り、こんにゃくはお好みの大きさに切る。

フライパンにごま油を入れて中火にかける。

豚肉、玉ねぎを炒め、香りが出てきたら残りの野菜、こんにゃくを入れて全体をよく混ぜながら炒める。

全体が良く混ざったら、電気圧力鍋の内がまにうつし、水と和風だしを入れてふたを閉める。

お好みキーを押し、時間を6分に設定して調理スタートキーを押す。

圧力が下がっていることを確認して、保温/取消キーを押してふたを開け、みそを溶かす。

追加熱キーを押し、時間を3分に設定して調理スタートキーを押し、沸騰前に保温/取消キーを押す。

器に盛り、お好みで万能ねぎや、七味をかけて出来上がり。