鶏むね肉となすの和風おろしポン酢
kaana57 @kanakosato
バタポン炒めの鶏むね肉となすソテーに青じそを絡め、おろしポン酢でさっぱり仕上げ！
ごはんやお酒がすすむメインおかずです。
このレシピの生い立ち
暑い日にぴったりのさっぱりメインおかずを作りました。
鶏むね肉となすの和風おろしポン酢
バタポン炒めの鶏むね肉となすソテーに青じそを絡め、おろしポン酢でさっぱり仕上げ！
ごはんやお酒がすすむメインおかずです。
このレシピの生い立ち
暑い日にぴったりのさっぱりメインおかずを作りました。
作り方
- 1
大根はすりおろし水をきる。なすは1cm幅のいちょう切り、青じそは千切りにする。鶏胸肉は一口大のそぎ切りにしAをもみこむ。
-
- 2
鶏むね肉に大豆粉をまぶし、バター10ｇを熱したフライパンで焼く。
両面焼き色がついたら一度お皿に取り出す。 -
- 3
同じフライパンにバター10ｇを追加し、なすを焼く。
-
- 4
なすの両面に焼き色がついたら鶏むね肉を戻し入れ、Bを加えて炒め合わせる。
-
- 5
調味料が全体に絡んだら火を止め、トッピング用の青じそを少し取り置き残りを混ぜあわせる。
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- 6
※レシピブログ『フーディストノート』掲載♪
どうもありがとうございます。
→ - 7
https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/117589/
コツ・ポイント
・鶏むね肉は焼く直前に粉をまぶし、焼けたら一度お皿に取り出すことでかたくなるのを防ぎます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22091967
