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砂肝のアヒージョ
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砂肝のアヒージョ-レシピのメイン写真

砂肝のアヒージョ

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

オリーブオイルで炒めるだけなので、時短なうえに楽チンです(^^)バゲットに乗せても♪
このレシピの生い立ち
エビやホタルイカのアヒージョはよく作っていますが、砂肝は使ったことがなく…
これが美味しい♪
砂肝の下処理は面倒ですが(^^;

オリーブオイルで炒めるだけなので、時短なうえに楽チンです(^^)バゲットに乗せても♪
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エビやホタルイカのアヒージョはよく作っていますが、砂肝は使ったことがなく…
これが美味しい♪
砂肝の下処理は面倒ですが(^^;

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

オリーブオイルで炒めるだけなので、時短なうえに楽チンです(^^)バゲットに乗せても♪
このレシピの生い立ち
エビやホタルイカのアヒージョはよく作っていますが、砂肝は使ったことがなく…
これが美味しい♪
砂肝の下処理は面倒ですが(^^;

オリーブオイルで炒めるだけなので、時短なうえに楽チンです(^^)バゲットに乗せても♪
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エビやホタルイカのアヒージョはよく作っていますが、砂肝は使ったことがなく…
これが美味しい♪
砂肝の下処理は面倒ですが(^^;

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材料

4人分
  • 砂肝(正味) 300g
  • マッシュルーム 50g
  • 冷凍枝豆 50g
  • オリーブオイル 200cc
  • 鷹の爪 2～３本
  • ニンニク 1～２片
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    砂肝は筋を取りスライスし、マッシュルームは5mmほどの太さにスライスする。

    • 砂肝のアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・鷹の爪・ニンニクを入れて熱し、香りが立てば砂肝を入れて炒める。

    • 砂肝のアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    砂肝の色が変わればマッシュルーム・枝豆・塩を加えて炒める。

    • 砂肝のアヒージョ作り方3写真
  4. 4

    砂肝に火が通れば器に盛り出来上がり。
    (バゲットを添えても)

    • 砂肝のアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

砂肝は火を通し過ぎると固くなるので気を付けて下さいね。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/09/09 08:31に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

アヒージョ 枝豆 マッシュルーム にんにく 砂肝 トウガラシ

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