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大空町女満別　セロリ①きんぴら
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大空町女満別　セロリ①きんぴら-レシピのメイン写真

大空町女満別　セロリ①きんぴら

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

ビタミンとミネラルが豊富！香りには鎮静効果もあると言われるセロリ！
大空町女満別（めまんべつ）のセロリをいただきますよ！
このレシピの生い立ち
お料理は上地さんのお母様と叔母様、奥様が作ってくださいました。
上記以外にも「天ぷら」もおすすめ！
いつもの天ぷらの具材にセロリの茎や葉をプラスしてみて！絶品ですよ！（2021年9月11日放送）

ビタミンとミネラルが豊富！香りには鎮静効果もあると言われるセロリ！
大空町女満別（めまんべつ）のセロリをいただきますよ！
このレシピの生い立ち
お料理は上地さんのお母様と叔母様、奥様が作ってくださいました。
上記以外にも「天ぷら」もおすすめ！
いつもの天ぷらの具材にセロリの茎や葉をプラスしてみて！絶品ですよ！（2021年9月11日放送）

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大空町女満別　セロリ①きんぴら

あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614

ビタミンとミネラルが豊富！香りには鎮静効果もあると言われるセロリ！
大空町女満別（めまんべつ）のセロリをいただきますよ！
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お料理は上地さんのお母様と叔母様、奥様が作ってくださいました。
上記以外にも「天ぷら」もおすすめ！
いつもの天ぷらの具材にセロリの茎や葉をプラスしてみて！絶品ですよ！（2021年9月11日放送）

ビタミンとミネラルが豊富！香りには鎮静効果もあると言われるセロリ！
大空町女満別（めまんべつ）のセロリをいただきますよ！
このレシピの生い立ち
お料理は上地さんのお母様と叔母様、奥様が作ってくださいました。
上記以外にも「天ぷら」もおすすめ！
いつもの天ぷらの具材にセロリの茎や葉をプラスしてみて！絶品ですよ！（2021年9月11日放送）

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材料

  • セロリ 500g
  • しょう油 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ1.5
  • かつおだし 2g
  • ごま油 大さじ１
  • 白ごま 適量
  • とうがらし お好み
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作り方

  1. 1

    1)セロリはピーラーで皮をむき、斜めに薄切り

  2. 2

    2)フライパンにごま油を熱し、セロリととうがらしを炒める

  3. 3

    3)しんなりしたら調味料を入れてからめる

  4. 4

    4)最後に白ごまを散らす

    • 大空町女満別　セロリ①きんぴら作り方4写真
  5. 5

    これが畑のセロリ！
    とにかくっでかーい！

    • 大空町女満別　セロリ①きんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

生産者の上地和正さんは3万6000株ものセロリを育てています！脇芽は全て手作業で１つ１つ行います。手間ひまかけて育ったセロリ！
シャキシャキの食感とさわやかな香りを楽しんでくださいね！

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あぐり王国北海道
あぐり王国北海道 @cook_40301614
2021/09/13 06:36に公開
毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/
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きんぴら セロリ トウガラシ

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