大空町女満別 セロリ①きんぴら
あぐり王国北海道 @cook_40301614
ビタミンとミネラルが豊富！香りには鎮静効果もあると言われるセロリ！
大空町女満別（めまんべつ）のセロリをいただきますよ！
このレシピの生い立ち
お料理は上地さんのお母様と叔母様、奥様が作ってくださいました。
上記以外にも「天ぷら」もおすすめ！
いつもの天ぷらの具材にセロリの茎や葉をプラスしてみて！絶品ですよ！（2021年9月11日放送）
大空町女満別 セロリ①きんぴら
ビタミンとミネラルが豊富！香りには鎮静効果もあると言われるセロリ！
大空町女満別（めまんべつ）のセロリをいただきますよ！
このレシピの生い立ち
お料理は上地さんのお母様と叔母様、奥様が作ってくださいました。
上記以外にも「天ぷら」もおすすめ！
いつもの天ぷらの具材にセロリの茎や葉をプラスしてみて！絶品ですよ！（2021年9月11日放送）
作り方
- 1
1)セロリはピーラーで皮をむき、斜めに薄切り
- 2
2)フライパンにごま油を熱し、セロリととうがらしを炒める
- 3
3)しんなりしたら調味料を入れてからめる
- 4
4)最後に白ごまを散らす
-
- 5
これが畑のセロリ！
とにかくっでかーい！ -
コツ・ポイント
生産者の上地和正さんは3万6000株ものセロリを育てています！脇芽は全て手作業で１つ１つ行います。手間ひまかけて育ったセロリ！
シャキシャキの食感とさわやかな香りを楽しんでくださいね！
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