ホンビノス貝のペペロンチーノ風

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

大きな大きなホンビノスガイの旨味をたっぷりキャベツに吸わせていただきます。
このレシピの生い立ち
バーベキューで残ったホンビノスガイ!いい出汁が出そうだったので作ってみたら美味しかったです!

ホンビノス貝のペペロンチーノ風

大きな大きなホンビノスガイの旨味をたっぷりキャベツに吸わせていただきます。
このレシピの生い立ち
バーベキューで残ったホンビノスガイ!いい出汁が出そうだったので作ってみたら美味しかったです!

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材料

  1. ホンビノス貝 5〜10個
  2. キャベツ 300g
  3. にんにく 2片
  4. ベーコン 80g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 白ワイン 50cc
  7. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、キャベツはざく切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で香りが立ったらベーコンとにんにくを入れて炒める。

  3. 3

    さっと炒めたらキャベツと白ワインを加えて蓋をしてホンビノスが開くまで弱火で火を通す。

  4. 4

    なかなか開きません。5分で少しだけ開きました。写真は10分くらい経った状態。

  5. 5

    ちょこちょこ蓋を開けて見てちゃんと貝が開いたら出来上がり!結構時間かかります。

  6. 6

    塩コショウはお好みで。

コツ・ポイント

茹でたマカロニやスパゲッティを添えてもいいと思います!

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イシス女神
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たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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