材料を切る。
しめじ:石づきを切る。
ねぎ:小口切り
厚揚げ:サイズが大きければ、2～4等分に切る。

フライパンにごま油を引き、厚揚げの全面を中火～強火で焼く。

全面に焼き色が付いたら、お皿に盛り付ける。

厚揚げを焼いたフライパンで、きのこを塩こしょうで炒める。

火が通ったら、厚揚げの上にしめじ、ねぎを盛り付ける。

麺つゆを掛けたら、出来上がり。