発酵玉ねぎを作る(夏場は１日～３日ほどかかります。冬は1週間かかるかな？まだ作ったことないので)

玉ねぎ１玉(中～大サイズ)はみじん切りにして、タッパーに小さじ１弱の塩を混ぜる。

蓋をして常温で酸味が出るまで発酵させる。時々味見♪

発酵玉ねぎが出来たら、ミニトマトを半分にカット、オクラは塩ゆでして、同じくらいの大きさにカット。

タッパーに④とワカメ、スーパースプラウト、大さじ３の発酵玉ねぎも入れて、梅酢と亜麻仁油を混ぜて出来上がり。