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発酵玉ねぎとミニトマトとオクラのサラダ
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発酵玉ねぎとミニトマトとオクラのサラダ-レシピのメイン写真

発酵玉ねぎとミニトマトとオクラのサラダ

*きんもくせい*
*きんもくせい* @cook_40175253

発酵玉ねぎがあれば、冷蔵庫のあるもので、なんでも、サラダに出来ますね♪
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発酵玉ねぎを使って、サラダを作りたくて。

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発酵玉ねぎとミニトマトとオクラのサラダ

*きんもくせい*
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材料

3人分くらい
  • 発酵玉ねぎ 大さじ3
  • 塩 小さじ1弱
  • ミニトマト 5コくらい
  • オクラ 5本
  • 塩蔵ワカメ(塩だしして) 大さじ2
  • スプラウト ひとつかみ
  • 梅酢 小さじ1
  • 亜麻仁油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    発酵玉ねぎを作る(夏場は1日~3日ほどかかります。冬は1週間かかるかな?まだ作ったことないので)

  2. 2

    玉ねぎ1玉(中~大サイズ)はみじん切りにして、タッパーに小さじ1弱の塩を混ぜる。

  3. 3

    蓋をして常温で酸味が出るまで発酵させる。時々味見♪

  4. 4

    発酵玉ねぎが出来たら、ミニトマトを半分にカット、オクラは塩ゆでして、同じくらいの大きさにカット。

  5. 5

    タッパーに④とワカメ、スーパースプラウト、大さじ3の発酵玉ねぎも入れて、梅酢と亜麻仁油を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜるだけの簡単レシピです。

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*きんもくせい*
*きんもくせい* @cook_40175253
2021/09/21 10:51に公開
ゆるゆるマクロビ生活しています。食を楽しんで、みなさんのレシピを参考にしつつ勉強させてもらってます♪
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ ミニトマト 玉ねぎ スプラウト

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